Η Βιργινία Τσουκάτου αποφοίτησε από το τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Διεθνών Σχέσεων του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου το 2013 με άριστα, ούσα επί τρία συναπτά έτη υπότροφος ΙΚΥ (βραβείο και υποτροφία επίδοσης που χορηγείται στους φοιτητές με τον υψηλότερο μέσο όρο βαθμολογίας ανά έτος). Μετά την αποφοίτηση από το τμήμα συνέχισε τις σπουδές της (με πλήρη υποτροφία του Ιδρύματος Καρέλια) στο University of Cambridge όπου αποφοίτησε με το μεταπτυχιακό τίτλο Mphil in Management. Το επόμενο έτος 2014-2015 σπούδασε στο London School of Economics and Political Science (LSE) από το οποίο αποφοίτησε με μεταπτυχιακό τίτλο MSc in Political Economy of Europe έχοντας λάβει υποτροφία από την τράπεζα Eurobank. Κατά τη διάρκεια των μεταπτυχιακών σπουδών της είχε την ευκαιρία να συμμετάσχει σε σημαντικά project μεγάλων εταιριών όπως η Rolls Royce. Σήμερα, συνεχίζει την εκπαιδευτική της διαδρομή ακολουθώντας διδακτορικές σπουδές στον τομέα των οικονομικών σπουδών στο Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου υπό την επίβλεψη του Επίκουρου Καθηγητή Β. Πεσμαζόγλου.
